家常便飯爭霸戰丨麥潔文冼靖峰輪流分享養聲及去水腫秘訣 家燕姐大爆徐小鳳奇特開聲大法

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家常便飯爭霸戰丨麥潔文冼靖峰輪流分享養聲及去水腫秘訣 家燕姐大爆徐小鳳奇特開聲大法

煮食節目《家常便飯爭霸戰》由薛家燕、冼靖峰、關楓馨、阮浩棕擔任主持兼負責向敗方頒發「美味星章」決定「復活敗者」誰屬,粵菜名廚「三姐」蕭秀香則擔任終極評審。

昨晚(11日)播出的一集,星級試食員是麥潔文與女兒陳薔天(天天),較少公開現身的天天,則和爸爸江華一樣喜歡媽咪手勢,皆因夠晒健康、方便減肥,麥潔文則笑言囡囡控制飲食方面「收放自如」,要檢點節食時絕不鬆懈。歌手出身的麥潔文,又大方分享養聲之道:「唔好打邊爐或者BBQ,把聲會乾」、「我唱歌前會食朱古力,會唱得好舒服,其實朱古力幾潤,卡路里較高,對用氣用力比較好。」冼靖峰Archie及家燕姐也跟著自爆上鏡前的獨門小錦囊,Archie上鏡前會飲凍齋啡幫忙去水腫,家燕姐則會自備「清肺飲」:「花旗蔘加雪梨片,飲咗之後喉嚨好舒服。」還大爆樂壇天后徐小鳯另類開聲大法:「佢開Show前聽講食好多辣椒!」

雖然節目主旨是比併家常菜,但昨晚一集竟驚現入廚年資長達12年的17歲參賽者歐愛琳,家燕姐聽到歐愛琳6歲就開始下廚時,馬上驚訝至「擘大個口得個窿」。拿手家常菜為「土匪雞翼」的愛琳,平時主力於星期五、六、日下廚,觀乎愛琳比賽時表現,除了烹煮流程勁有條理兼淡定,更相當懂得善用蒜頭提味,難怪三姐對她非常滿意,大讚其手勢純熟之餘,並指她絕對有潛質成為廚神。Archie還順勢踢爆喜愛下廚的愛琳,緊張上節目多過放榜,相當爆笑,愛琳亦直認不諱:「因為要話畀人知我識煮嘢食咯。」最終愛琳憑以指定食材牛肉炮製的「金菇肥牛卷」,及自選菜式「XO醬蝦仁豆腐」贏出PK戰順利進級。

今晚一集兩位參賽者亦各有千秋,分別是擁40年入廚經驗的步操樂隊教練歐陽顯威,及有15年下廚經驗的空中服務員李素珊,二人的指定菜式(番茄)及自選菜式分別為「番茄芝士滑蛋炒安格斯」、「鮮茄豆腐蝦餅」、「江南白花雞」及「清湯蘿白牛肉」。兩位參賽者的特色是下廚經驗豐富,兩道菜都相當考功夫、是非一般的「家常便飯」;至於已是媽咪級的珊珊,則盡顯家常煮婦天花板功力,單是以白胡椒烹調清湯蘿白牛肉、以及爽口又營養豐富的自家手打蝦餅已爆滿期待值,到底今晚最終誰勝誰負,敬請密切留意節目。

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